Kiwi-Limetten Shaved-Ice | Shaved Ice, Slush Eis & Granita Rezepte

Erfrischendes Kiwi-Limetten-Shaved-Ice: Ein sommerlicher Genuss mit fruchtiger Süße und blumiger Note.

Zutaten:

für 4 Portionen

• 4 Kiwis
• 1 Tasse Limettensaft
• 1 Tasse Zucker
• 1 Tasse Wasser
• Eiswürfel

Zubereitung:

1. Die Kiwis schälen und in Scheiben schneiden.
2. In einem kleinen Topf 1 Tasse Wasser und 1 Tasse Zucker miteinander vermengen und aufkochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
3. Eiswürfel mit dem GASTROBACK® Eiswürfelbereiter Bartender Pro  herstellen.
4. Die fertigen Eiswürfel in den Eisbehälter des GASTROBACK® Design Ice Shavers füllen.
5. Ice Shaver auf die Höhe der Füllmenge einstellen.
6. Gewünschte Raspelstärke einstellen.
7. Das „Shaved Ice“ in gekühlte Gläser füllen und mit den Kiwischeiben und dem Limettensirup sofort eiskalt servieren.