Lavendel-Limonade „Purple Lady“

Da werden Mädchenträume wahr! Eine verführerisch rosa Limonade mit dem herrlichen Geschmack von Lavendel, der wirkungsvollen Heilpflanze mit dem ganz besonderen Aroma.

Der Lavendel gibt dem Sommergetränk nicht nur eine auffällige Farbe und eigenen Geschmack, er bringt auch jede Menge heilkräftige Inhaltsstoffe mit sich, die bei Kopfschmerzen und Magen-Darm-Beschwerden Linderung verschaffen und zu allgemeiner Entspannung beitragen.

Zur Zeit der Lavendelblüte lassen sich die duftenden Blüten schnell und einfach zu einer erfrischenden und gesunden Limonade verarbeiten. Mit getrockneten Blüten lässt sich die Lavendel-Limonade auch das ganze Jahr über zubereiten!

Für den Lavendel-Sirup

• 200 g Zucker
• 200 ml Wasser
• 5 Teelöffel getrocknete Lavendelblüten
• 1 Tropfen violette Lebensmittelfarbe (optional)

Für die Limonade

• 6 Zitronen
• 150 g Zucker
• 1 l Kokoswasser
• 1,5 Liter Mineralwasser
• Eiswürfel

1. Für den Lavendelsirup Wasser, Zucker und die Lavendelblüten in einen Topf geben. Unter Rühren aufkochen und ca. 1 Minute köcheln lassen. Von der Herdplatte nehmen, abdecken und nochmal ca. 20 Minuten ziehen lassen.
2. Den Lavendelsirup durch ein feines Sieb filtern. Falls gewünscht, jetzt noch die violette Lebensmittelfarbe hinzufügen. Anschließend Im Kühlschrank vollständig abkühlen lassen.
3. Für die Limonade 5 Zitronen mit der GASTROBACK® Zitruspresse Advanced Pro S auspressen. Den Zitronensaft mit Zucker, Kokoswasser und Mineralwasser in den GASTROBACK® Vital Mixer Plus geben. Auf Geschwindigkeitsstufe 1 so lange vermixen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
4. Die Hälfte des Lavendelsirups zugeben und noch einmal gut vermixen.
5. Die übrige Zitrone abwaschen und in Scheiben schneiden. Limonade mit Eiswürfeln aus dem GASTROBACK® Eiswürfelbereiter Bartender Pro, geschnittenen Zitronenscheiben und dekoriert mit ein paar Lavendelblütenstengeln servieren.