Feldsalat mit Linsen und Birne
Rezept für ca. 2-3 Personen
Zu einer gesunden Ernährung gehören nicht nur Säfte und frisches Obst. Auch sind leckere Salate mit ausgesuchten Zutaten immer ein Gaumenschmaus. In unserem Rezept trifft frischer Feldsalat auf proteinreiche Linsen und süße Birne – ein gesunder, leckerer und nährstoffreicher Genuss!
Zutaten Salat
- 100g Feldsalat
- 1 mittlere Rote Beete (gegart)
- 100g Linsen (gekocht)
- 1 Birne
Zutaten Dressing
- 3 EL gesundes Oliven Öl
- 3 EL Wasser
- 2 EL Essig
- 1 TL Senf
- 1 TL Honig
- 1 Priese Salz
- etwas Pfeffer
Zubereitung
Im ersten Schritt werden die Linsen und die rote Beete gekocht bis sie weich sind und dann mit den anderen Zutaten in mundgerechte Stücke geschnitten. Dann werden die Zutaten mit dem Salat vermengt.
Jetzt geht es ans Dressing.
Hierfür werden Öl, Wasser, Essig, Senf und Honig in einen Behälter gegeben und mit dem GASTROBACK® Design Stabmixer Advanced Pro E zu einem glatten Dressing gezogen. Ganz zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den Salat geben.
