Kalte Karotten-Tomaten Suppe

Zutaten

• 5 große Tomaten
• 3 große Karotten
• Salz, Pfeffer, Chili (optional)
• frisches Basilikum

Zubereitung

Die gewaschenen Karotten auf hoher Stufe in den Entsafter geben.

Danach die gewaschenen Tomaten auf niedriger Stufe ebenfalls entsaften.

Wer die Suppe etwas dickflüssiger möchte lässt sie jetzt einfach so. Alternativ einfach kurz durch ein Sieb geben.

Danach mit Salz, Pfeffer und optional Chili Pulver abschmecken. Mit Basilikum garnieren und kalt genießen.

Tipp: Kleine Mozzarella Stücke mit in die Suppe schneiden.