Twixeis | Eisrezept für Eismaschinen

Cremiges Eis mit Twix-Riegel-Stückchen. Ein einfaches Rezept.

Zutaten:

• 250 ml Milch
• 300 ml Sahne
• 1 Vanilleschote
• 3 Eigelb
• 4 EL Zucker
• 1 Prise Salz
• 5-8 Twix-Riegel

Die Portion reicht für circa 6-8 Kugeln Eis.

Einstellungen:

• Eiskonsistenz: hart
• Rührgeschwindigkeit: mittel
• Zeit: 30-40 Minuten

Zubereitung:

1. Die Milch mit Sahne und der ausgekratzten Vanilleschote erhitzen.
2. In der Zwischenzeit den Twix-Riegel einmal durchschneiden, das Karamell in die Milch geben und schmelzen. Dann noch die Kekse kurz dazu geben, nur solange bis die restliche Schokolade am Keks geschmolzen ist und wieder herausnehmen.
3. Die Eigelbe mit dem Zucker und der Prise Salz gut verrühren.
4. Die warme Milchmischung langsam zur Eimasse geben und verrühren.
5. Die Twix-Eismasse im Kühlschrank abkühlen lassen. Nun die Twix-Kekse in kleine Stücke hacken .
6. Ist die Eismasse kalt, kann sie in die Eismaschine.
7. Kurz bevor das Twix-Eis fertig ist kommen die Keksstücke durch die Einfüllöffnung dazu.