Passionsfrucht-Ingwer Shaved-Ice mit Ingwerlikör | Shaved Ice, Slush Eis & Granita Rezepte

Passionsfrucht-Ingwer Shaved-Ice mit Ingwerlikör: Ein sommerlicher Genuss.

Zutaten:

für 4 Portion

• 4 Passionsfrüchte
• 200 ml Ingwerlikör
• 1 Tasse Zucker
• Eiswürfel

Zubereitung:

1. Die 4 Passionsfrüchte auslöffeln, in ein Gefäß füllen und erstmal zur Seite stellen.
2. In einem kleinen Topf 200 ml Ingwerlikör und 1 Tasse Zucker miteinander vermengen und aufkochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
3. Eiswürfel mit dem GASTROBACK® Eiswürfelbereiter Bartender Pro  herstellen.
4. Die fertigen Eiswürfel in den Eisbehälter des GASTROBACK® Design Ice Shavers füllen.
5. Ice Shaver auf die Höhe der Füllmenge einstellen.
6. Gewünschte Raspelstärke einstellen.
7. Das „Shaved Ice“ in gekühlte Gläser füllen, mit der Passionsfrucht und für eine würzige Note mit dem Ingwerlikör sofort eiskalt servieren.