Veganes Vanilleeis | Eisrezept für Eismaschinen

Genießen Sie cremiges, veganes Vanilleeis aus der Eismaschine - ohne tierische Produkte. Perfekt für alle, die pflanzliche Leckereien lieben.

Zutaten:

• 200 g Cashewkerne
• 300 ml Mandelmilch
• 80 g Agavendicksaft oder andere Sirup-Alternative
• 1-2 Stück Vanilleschoten (-Mark) oder 2 EL Vanillepaste

Die Portion reicht für circa 6-8 Kugeln Eis

Einstellungen:

• Eiskonsistenz: hart
• Rührgeschwindigkeit: schnell
• Zeit: 30-40 Minuten

Zubereitung:

1. Die Cashewkerne in einer Schüssel mit heißem Wasser übergießen und mindestens eine Stunde einweichen, danach abtropfen lassen.
2. Vanilleschoten auskratzen.
3. Cashewkerne mit allen anderen Zutaten in einen GASTROBACK® Standmixer geben und einige Minuten pürieren.
4. Die Masse kann jetzt in die Eismaschine.