Scharfe Kürbis-Eier

Richtig originelles Fingerfood für Deine nächste Halloween-Party sind diese scharfen Kürbis-Eier. Der feurig-scharfe Geschmack entfaltet dank Ajvar, Pfeffer und Paprikapulver einen wohlig-warmen Schauer in Dir, doch kommt er wirklich von den Kürbis-Eiern?

Zutaten

• 7 Eier
• 1 EL Ajvar
• 2 EL Mayonnaise
• 2 EL Kürbismus
• Salz
• Pfeffer
• Spritzbeutel
• Schnittlauch und Paprika Pulver zum Garnieren

Zubereitung

1. Die 7 Eier im Design Eierkocher Mini von GASTROBACK® hart kochen, kalt abschrecken, pellen und längs halbieren.
2. Das Eigelb herauslösen und mit Ajvar, Mayonnaise und Kürbismus zum Beispiel mit dem GASTROBACK® Design Stabmixer Advanced Pro E fein pürieren und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Anschließend In einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und in die Eiweißhälften spritzen. Mit Paprikapulver bestäuben und mit Schnittlauch garnieren.