Wodka-Lemon-Shaved-Ice | Shaved Ice, Slush Eis & Granita Rezepte

Genießen Sie diesen Sommer mit unserem erfrischenden Wodka-Lemon Shaved Ice Rezept! Diese eiskalte Leckerei kombiniert die spritzige Frische von Zitrone mit einem Hauch von Wodka, um Ihnen die perfekte Abkühlung an heißen Tagen zu bieten. Ideal für Partys, Grillabende oder einfach nur, um sich selbst zu verwöhnen.

Zutaten:

für 4 Portionen

• Saft und Schale von 2 Zitronen
• 1 Tasse Wasser
• 20 cl Wodka
• 1 Tasse Zucker
• Eiswürfel

Zubereitung:

1. Den Saft von 2 Zitronen mit einer GASTROBACK® Zitruspresse auspressen und anschließend die Schale der Zitronen abreiben.
2. In einem kleinen Topf 1 Tasse Wasser und 1 Tasse Zucker miteinander vermengen. Die Zitronenschale hinzufügen und zum Kochen bringen. Rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
3. Den Zitronensaft hinzufügen und anschließend die Mischung abkühlen lassen.
4. Eiswürfel mit dem GASTROBACK® Eiswürfelbereiter Bartender Pro  herstellen.
5. Die fertigen Eiswürfel in den Eisbehälter des GASTROBACK® Design Ice Shavers füllen.
6. Ice Shaver auf die Höhe der Füllmenge einstellen.
7. Gewünschte Raspelstärke einstellen.
8. Das „Shaved Ice“ in gekühlte Gläser füllen und mit der Zitronen-Zuckermischung übergießen.
9. Abschließend pro Glas noch ca. 5 cl Wodka mit hinzugeben.
10. Nach Belieben mit frischer Minze garnieren und sofort eiskalt servieren.