Softeis | Eisrezept für Eismaschinen

Zartes, luftiges Softeis mit dem Geschmack von Sahne und Honig, selbstgemacht aus der Eismaschine – perfekter Genuss für heiße Tage!

Zutaten:

• 500 ml Sahne
• 100 g Honig
• 3 Eigelbe
• 2 ganze Eier
• 1 Prise Salz

Einstellungen:

• Eiskonsistenz: weich
• Rührgeschwindigkeit: schnell
• Zeit: 30-40 Minuten

Zubereitung:

In wenigen Schritten ist die Masse hergestellt. Die Zutaten sollten stets frisch und kalt sein.

1. Die Sahne und den Honig mit einem GASTROBACK® Stabmixer gut miteinander verquirlen.
2. Die Eier und das Salz hinzugeben und abermals die Masse mit dem Stabmixer gut durchmixen.
3. Die fertige Grundmasse sofort in die GASTROBACK® Design Eismaschine Advanced Control geben.