Sahneeis Shaved Ice | Shaved Ice, Slush Eis & Granita Rezepte

Eine Alternative zu Sahneeis aus der Gelateria – einfach und schnell zubereitet. Mit Amarena-Kirschsirup, Erdbeersirup, Schokoladensauce ein köstliches Dessert.

Zutaten:

Zutaten für 2 Eispuks

• 200 g kalte Schlagsahne
• 1 Päckchen Vanillezucker oder Vanilleextrakt nach Belieben

Dekoration:

• Sirup oder Dessertsauce
• Minzblättchen
• Schokoraspeln
• Frische Früchte

Zubereitung:

1. Sahne und Zucker mit Vanillezucker oder -extrakt in einen hohen Becher geben und steif schlagen.
2. Je zur Hälfte (ca. 200 ml) in die Eisformen füllen und verschließen.
3. Eisformen im Tiefkühler gefrieren lassen.
4. 4 Gläser oder kleine Schalen vorkühlen.
5. Erste Eisform aus dem Gefrierfach nehmen, kurz unter lauwarmes Wasser halten und Sahne-Eispuk aus der Form holen. In den Behälter des Gastroback Design Ice Shaver einsetzen und auf Knopfdruck Sahne-shaved Eis herstellen. Auf 2 Gläser oder Schalen gleichmäßig verteilen. 2. Eispuk wie beschrieben ebenfalls verarbeiten und auf die restlichen beiden Gläser/ Schalen verteilen.
6. Nach Belieben mit Sirup oder Sauce übergießen. Mit Schokoraspeln und frischen Früchten sowie Minze dekorieren und sofort genießen.