Pfirsich-Basilikum Shaved-Ice | Shaved Ice, Slush Eis & Granita Rezepte

Erfrischendes Pfirsich-Basilikum Shaved Ice: Sommerliches Dessert aus frischen Pfirsichen und aromatischem Basilikumsirup. Einfach zubereitet und perfekt für heiße Tage!

Zutaten:

für 4 Portionen

• 2 reife Pfirsiche
• 1 Tasse Basilikumblätter
• 1 Tasse Zucker
• 1 Tasse Wasser
• Eiswürfel

Zubereitung:

1. Die reifen Pfirsiche schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. In einem kleinen Topf 1 Tasse Wasser und 1 Tasse Basilikumblätter miteinander vermengen und aufkochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
3. Eiswürfel mit dem GASTROBACK® Eiswürfelbereiter Bartender Pro  herstellen.
4. Die fertigen Eiswürfel in den Eisbehälter des GASTROBACK® Design Ice Shavers füllen.
5. Ice Shaver auf die Höhe der Füllmenge einstellen.
6. Gewünschte Raspelstärke einstellen.
7. Das „Shaved Ice“ in gekühlte Gläser füllen und mit den Pfirsichstücken und dem Basilikumsirup sofort eiskalt servieren.