Passionsfrucht-Ingwer Shaved-Ice | Shaved Ice, Slush Eis & Granita Rezepte

Erfrischendes Passionsfrucht-Ingwer-Shaved-Ice: Ein sommerlicher Genuss mit fruchtiger Süße und blumiger Note.

Zutaten:

für 4 Portionen

• 4 Passionsfrüchte
• 1 Tasse Ingwersirup
• 1 Tasse Zucker
• Eiswürfel

Zubereitung:

1. Die 4 Passionsfrüchte auslöffeln, in ein Gefäß füllen und erstmal zur Seite stellen.
2. In einem kleinen Topf 1 Tasse Ingwersirup und 1 Tasse Zucker miteinander vermengen und aufkochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
3. Eiswürfel mit dem GASTROBACK® Eiswürfelbereiter Bartender Pro  herstellen.
4. Die fertigen Eiswürfel in den Eisbehälter des GASTROBACK® Design Ice Shavers füllen.
5. Ice Shaver auf die Höhe der Füllmenge einstellen.
6. Gewünschte Raspelstärke einstellen.
7. Das „Shaved Ice“ in gekühlte Gläser füllen, mit der Passionsfrucht und mit dem Ingwersirup sofort eiskalt servieren.