Mango-Kokos Shaved-Ice | Shaved Ice, Slush Eis & Granita Rezepte

Genießen Sie exotischen Sommergenuss mit unserem Mango-Kokos Shaved Ice! Diese köstliche Eiskreation vereint die süße Frische von Mango mit dem cremigen Geschmack von Kokosnuss, perfekt für heiße Tage. Ideal für Shaved Ice, Slush Eis und Granita Liebhaber. Schnell und einfach zubereitet, bringt dieses Rezept tropisches Flair direkt in Ihre Küche.

Zutaten:

für 4 Portionen

• 2 Mangos
• 1 Tasse Kokosmilch
• 1 Tasse Zucker
• Eiswürfel

Zubereitung:

1. Die zwei reifen Mangos schälen und das Fruchtfleisch mit einem GASTROBACK® Stabmixer pürieren.
2. In einem kleinen Topf 1 Tasse Kokosmilch und 1 Tasse Zucker miteinander vermengen und leicht erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
3. Den Zitronensaft hinzufügen und anschließend die Mischung abkühlen lassen.
4. Eiswürfel mit dem GASTROBACK® Eiswürfelbereiter Bartender Pro  herstellen.
5. Die fertigen Eiswürfel in den Eisbehälter des GASTROBACK® Design Ice Shavers füllen.
6. Ice Shaver auf die Höhe der Füllmenge einstellen.
7. Gewünschte Raspelstärke einstellen.
8. Das „Shaved Ice“ in gekühlte Gläser füllen und mit dem Mango-Kokos-Püree übergießen.
9. Nach Belieben zum Beispiel mit Mangostücken oder Minze garnieren und sofort eiskalt servieren.