Himbeer-Lavendel Shaved-Ice | Shaved Ice, Slush Eis & Granita Rezepte

Erfrischendes Himbeer-Lavendel-Shaved-Ice: Ein sommerlicher Genuss mit fruchtiger Süße und blumiger Note.

Zutaten:

für 4 Portionen

• 2 Tassen gefrorene Himbeeren
• 1 Bund Lavendelblüten
• 1 Tasse Wasser
• 1 Tasse Zucker
• Eiswürfel

Zubereitung:

1. In einem kleinen Topf 1 Tasse Wasser mit 1 Tasse Zucker und einigen Lavendelblüten miteinander vermengen und aufkochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
2. Eiswürfel mit dem GASTROBACK® Eiswürfelbereiter Bartender Pro  herstellen.
3. Die fertigen Eiswürfel in den Eisbehälter des GASTROBACK® Design Ice Shavers füllen.
4. Ice Shaver auf die Höhe der Füllmenge einstellen.
5. Gewünschte Raspelstärke einstellen.
6. Das „Shaved Ice“ in gekühlte Gläser füllen und mit der Himbeer-Lavendel-Zuckermischung übergießen.
7. Nach Belieben zum Beispiel mit ein paar Himbeeren und Lavendelblüten garnieren und sofort eiskalt servieren.