Himbeer-Lavendel Shaved-Ice mit Wodka | Shaved Ice, Slush Eis & Granita Rezepte

Himbeer-Lavendel Shaved-Ice mit Wodka: Ein sommerlicher Genuss.

Zutaten:

für 4 Portion

• 1 Bund Lavendelblüten
• 2 Tassen gefrorene Himbeeren
• 1 Tasse Wasser
• 200 ml Wodka
• 1 Tasse Zucker
• Eiswürfel

Zubereitung:

1. In einem kleinen Topf 1 Tasse Wasser mit 1 Tasse Zucker und einigen Lavendelblüten miteinander vermengen und aufkochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
2. Eiswürfel mit dem GASTROBACK® Eiswürfelbereiter Bartender Pro  herstellen.
3. Die fertigen Eiswürfel in den Eisbehälter des GASTROBACK® Design Ice Shavers füllen.
4. Ice Shaver auf die Höhe der Füllmenge einstellen.
5. Gewünschte Raspelstärke einstellen.
6. Das „Shaved Ice“ in gekühlte Gläser füllen die Himbeer-Lavendel-Zuckermischung mit ca. 50 ml. Wodka mischen und das „Shaved Ice“ anschließend damit übergießen.
7. Nach Belieben zum Beispiel mit ein paar Himbeeren und Lavendelblüten garnieren und sofort eiskalt servieren.