Beerenmix Shaved-Ice | Shaved Ice, Slush Eis & Granita Rezepte

Erfrischendes Beerenmix Shaved Ice: Ein sommerlicher Genuss aus frischen oder gefrorenen Beeren, perfekt für heiße Tage. Einfach zuzubereiten und köstlich fruchtig!

Zutaten:

für 4 Portionen

• 1 Tasse gemischte Beeren (Blaubeeren, Himbeeren, Erdbeeren)
• 1 Tasse Zucker
• 1 Tasse Wasser

Zubereitung:

1. Die Beeren von Stielen, Blättern und Strunk befreien und mit einem GASTROBACK® Stabmixer pürieren.
2. In einem kleinen Topf 1 Tasse Wasser und 1 Tasse Zucker miteinander vermengen und aufkochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat Anschließend noch das Beeren-Püree hinzufügen und wieder abkühlen lassen.
3. Das fertige Beeren-Püree in den Eisbehälter des GASTROBACK® Design Ice Shavers füllen und in den Gefrierschrank stellen bis aus der Masse ein harter Eispuck gefroren ist.
4. Der gefrorene Eispuckkommt in den Ice Shaver, diesen auf die Höhe der Füllmenge einstellen.
5. Gewünschte Raspelstärke einstellen.
6. Das „Shaved Ice“ in gekühlte Gläser füllen und mit ein paar Beeren und Minze dekorieren und sofort eiskalt servieren.