One-Pot-Gnocchi mit Riesengarnelen

Zutaten

• 4 Riesengarnelen (à ca. 65 g)
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Zucchini
• 1 Packung Gnocchi (400 g)
• 2 EL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
• 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
• ca. 100 ml Gemüsebrühe
• Basilikum zum Garnieren

1. Riesengarnelen waschen und trocken tupfen. Knoblauch abziehen und fein hacken. Zucchini waschen und in Würfel schneiden. Gnocchi in den Dampfgareinsatz füllen.
2. Den GASTROBACK® Design Multicook Pro auf das Programm „Multicook“ einstellen. Öl in den Topf geben und Garnelen darin von beiden Seiten anbraten. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Herausnehmen.
3. Knoblauch im Bratfett anschwitzen. Zucchiniwürfel ergänzen. Mit Dosentomaten und Brühe ablöschen, mit Salz und Pfeffer würzen. Dampfgareinsatz mit Gnocchi einlegen. Garnelen auf den Gnocchi platzieren. Deckel schließen und alles ca. 12 Minuten garen. Gnocchi mit Tomatensoße, Riesengarnelen und Basilikum anrichten.