Heißluftfritteuse Rezepte für Airfryer: Veganer Genuss mit Spargel Lasagne

Spargel-Lasagne ist ein leckeres Rezept für die Spargel-Saison. Wir zeigen Euch, wie Ihr die cremige Lasagne ohne großen Aufwand in der GASTROBACK® Design Heissluftfritteuse Air Pro zubereiten könnt – auch vegan. Der Clou, die Lasagne-Platten lassen sich mit dem Pasta-Set der GASTROBACK® Design Küchenmaschine Advanced Digital auch selbst ganz einfach herstellen.

Zutaten

• 200 g Spargel
• 250 g Kartoffeln
• 200 g Möhren
• 2 EL frischer gehackter Schnittlauch
• 1 Packung Lasagne Blätter
• 1 EL Salz
• 1 EL Olivenöl
• 1 Packung Sauce Hollandaise
• 1 Packung geriebener veganer Käse
• 3 EL Mehl
• 1 EL Gemüsebrühe

1. Den Spargel putzen und in kleine Stücke schneiden. Die Möhren und die Kartoffeln schälen und auch in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Das Gemüse für 20 Minuten in der Pfanne oder im Wok kochen, etwas Salz, Gemüsebrühe und kleingeschnittenen Schnittlauch, Mehl und Sauce Hollandaise dazugeben. Alles gut miteinander verrühren.
3. Jetzt in einer Auflaufform die Lasagne schichten. Für die erste Schicht nimmt man das Gemüse mit der Sauce. Als nächste Schicht kommen dann die Lasagne-Platten. Diese lassen sich zum Beispiel auch mit dem Pasta-Set der GASTROBACK® Design Küchenmaschine Advanced Digital selbst herstellen. Immer abwechselnd bis kurz vor dem Rand der Auflaufform schichten.
4. Abschließend den geriebenen veganen Käse auf dem Gemüse mit der Sauce verteilen. Als Topping könnt Ihr gerne noch den restlichen Spargel auf dem Käse verteilen.
5. Zum Schluss kommt die Lasagne für 20 Minuten bei 160° C in die GASTROBACK® Design Heissluftfritteuse Air Pro.

Video-Anleitung  |  Veganer Genuss mit Spargel Lasagne