Gesunde Gemüse-Pizza

Mit Pizza kann man nie etwas falsch machen. Am besten schmeckt sie jedoch, wenn man sie selber zubereitet, dann weiß man auch welche Zutaten in ihr stecken. Wir machen den Teig unserer Pizza mit der GASTROBACK® Design Küchenmaschine Advanced Digital und nutzen zum Backen den Pizzastein des GASTROBACK® Design Bistro Ofen Bake & Grill. Diese Pizza kann man ganz ohne schlechtes Gewissen genießen, sie ist wesentlich gesünder ist als die herkömmlichen Pizzen aus der Tiefkühltruhe und beim Belag könnt Ihr Euch kreativ austoben!

• 85 g Dinkelmehl
• 1/2 TL Backhefe
• 1/2 TL Kokosblütenzucker
• etwas Salz und Pfeffer (optional Knoblauch)
• 1/2 EL Olivenöl
• 30 g Magerquark
• ca. 70 ml warmes Wasser

Zubereitung

1. Das warme Wasser in die Rührschüssel der GASTROBACK® Design Küchenmaschine Advanced Digital geben, anschließend kommt die Hefe dazu und alles einige Minuten ziehen lassen.
2. Danach können die restlichen Zutaten mit dazu gegeben werden und der Teig mit der GASTROBACK® Design Küchenmaschine Advanced Digital für ca. 5 Minuten ordentlich durchgeknetet werden.
3. Anschließend den fertigen Teig mit einem Küchenhandtuch abdecken und nochmal für 10 Minuten ruhen lassen.
4. Die Arbeitsfläche und die Hände mit etwas Mehl bestreuen und den Teig mit den Händen in die gewünschte Form bringen, der Pizzastein des GASTROBACK® Design Bistro Ofen Bake & Grill hat einen Durchmesser von 30 cm.
5. Pizza je nach Geschmack mit gewünschtem und natürlich gesundem Belag garnieren.
6. Den GASTROBACK® Design Bistro Ofen Bake & Grill auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und dann die Pizza ca. 20 Minuten auf dem Pizzastein im Ofen backen lassen.